22-02-15

Ergens tussenin...

's Morgens op wandel met Lewis in het bos, Een schuchter zonnetje die zich een weg baant door de mist, de krokussen fier met hun kopjes in de lucht en met hun voetjes in de met rijp overgoten grasperken.

Zo ergens tussen winter en lente in, heerlijke momenten.

Tussenin.png

11:28 Gepost in Blog, natuur | Permalink | Commentaren (10)

21-02-15

Gegratineerde gehaktballetjes.

Kijk af en toe naar Libelle TV, vooral als  "Ilse kookt" op het programma staat. Ilse is de huiskok van het weekblad Libelle en was/is ook vaak te zien of Focus TV met de visser Danny waar ze dan allerlei lekkere visgerechten maakt. Zo ook heeft ze haar programma in de vorig jaar opgerichte Libelle TV. Wat Ilse voor heeft op andere TV-koks is dat ze kookt met veel minder ingrediënten en ook haalbare maaltijden op tafel zet zelfs voor dummies. Jeroen Meus is ook een kok die dicht bij de gewone mensen staat maar Ilse is nog iets simpeler(in het koken althans.)

th (7).jpg

Gisteren zag ik dan ook toevallig een recept voor gegratineerde gehaktballetjes, het water kwam me in de mond en vandaag werd het reeds uitgeprobeerd.

1-2015-02-21.jpg

Verse spinazie stoven, tomatensaus met champignons bereiden, gehaktballetjes maken

1-2015-02-211.jpg

Spinazie in vuurvast schotel storten, volgende laag verse tomatensaus, gehaktballetjes bakken in 1/2 boter en 1/2 olijfolie

4-2015-02-212.JPG

Balletjes op de tomatensaus schikken en opvullen met mozarella .

1-2015-02-213.jpg

Gratineren, pasta koken en afwerken met bladpeterselie en genieten!!

Super gerechtje, simpel maar om je vingers bij af te likken, ook zeer geschikt voor kinderen.

 

19-02-15

Westhinder versus Russische duikboot.

 

1-2015-02-175.jpg

 Na het rondslenteren in het museum over de visserij, stond er nog een bezoekje aan een Russische duikboot die dienst deed tijdens de WOII op het programma. We liepen langs de kade in het zonnetje maar met een fikse wind zoals zo vaak aan de kust. Mooi zicht op de bootjes in de haven, het leek wel vakantie in één of ander zonnig paradijs.

1-2015-02-176.jpg

Ongelooflijk in welke benarde omstandigheden die mensen opeengepakt in super kleine ruimtes dienden te functioneren in de meest barre omstandigheden. Ook hun slaapgelegenheid, keuken, ontspanningsruimte was niet echt iets om blij van te worden.

1-2015-02-177.jpg

De cirkel hierboven links, mangat genaamd, diende op verschillende plaatsen getrotseerd (t.t.z. doorgekropen) te worden, vroeg me af hoe die mensen dat deden in volle zee en voortdurend gehinderd door andere bemanningsleden die ook druk aan het werk waren. Hectisch vermoed ik.

1-2015-02-178.jpg

Dan waren de omstandigheden in het lichtschip "De Westhinder" best luxueus vergeleken met die in de duikboot. Propere keuken, douche en wasbekken, eetruimte, bedden en zelfs het toilet zag er vrij behoorlijk uit.

Toch iets wat je gezien moet hebben, bij momenten was er niks dan verbazing te zien op onze gezichten. Ook dit deel van de uitstap was meer dan geslaagd.

12:33 Gepost in Blog, Mensen, Reizen | Permalink | Commentaren (8)