18-04-16

Nieuwe ontdekking.

Dat wij echte Bourgondiërs zijn is alvast geen groot geheim. We vinden het dan ook telkens fijn om eens een nieuw restaurantje te gaan uitproberen. Zo hadden we het voorbije weekend een tafeltje geboekt bij "Restaurant Slabbinck" in Zeebrugge.

slabbinck2.jpg

We waren er vol verwachting naartoe getrokken en het interieur stelde ons alvast niet teleur. De gastvrouw was heel erg vriendelijk, een warme ontvangst stelt een mens zeker al op zijn of haar gemak.

De kaart was gevarieerd maar beperkt, dat hebben wij graag, dan weet je dat de kok heel erg zeker is over de gerechten die hij of zij aanbiedt. Daarnaast waren er ook nog 2 menu's die er heel aanlokkelijk uitzagen. Wij hadden reeds vlug beslist dat we het gastronomisch menu gingen nemen.

Eerst een aperitiefje waar we eensgezind een glaasje champagne kozen, vergezeld van 3 overheerlijke hapjes, foie gras, vers gepelde zeebrugse garnaaltjes en een mousse van Gandaham.

Het eerste voorgerechtje waren coquilles met lekkere groentjes en een fris sausje op basis van limoen.

Het tweede voorgerechtje, een half kreeftje, terug heel fijn van smaak en bereiding.

Het hoofdgerecht, een duo van tong en lotte met groentjes en een mousselinesausje.

Een dessertje bestaande uit vers vanilleijs met aardbeitjes en een klein glaasje lekkere advocaat.

Om dit alles af te sluiten werden we nog getrakteerd op een kopje koffie met snoepjes.

De wijnkaart is ook weer beperkt maar zeker met voldoende keuze. Het gekozen flesje was de bekroning van de maaltijd.

Om jullie nu te doen watertanden, hierna een collage van onze lekkernij.

slabbinck1.jpg

Dit is een adres om aan te bevelen en om terug te keren.

14-04-16

Stijve nek

Het is weer een tijdje geleden dat ik nog iets gepost heb over onze reis naar Venetië. Tijdens ons bezoek aan het Dogenpaleis was er zoveel te zien dat wij geen ogen genoeg hadden. Links, rechts, voor en achter maar ook boven ons hoofd waren prachtige dingen te zien.

1-2016-0285.jpg

Hierboven zie je het plafond van de "Gouden trap". De sculpturen zijn helemaal met bladgoud ingelegd.

1-2016-0286.jpg

1-2016-0287.jpg

1-2016-0288.jpg

Nogal bombastisch allemaal maar natuurlijk heel kenmerkend voor de tijd waarin dit gebouw werd geconstrueerd.

08-04-16

Hij doet het...

Mijn amarillys-knol welke ik een ganse winter heb laten rusten, de knol gepeld, verse potaarde gegeven, wortels laten trekken, heeft mij zijn dank betuigd door weelderig te gaan opschieten en sinds vandaag zijn bloem te ontvouwen.

ama.JPG

Zo zag hij er eergisteren uit.

ama2.JPG

En zo vandaag. Prachtig toch.